风味人间第四季第4集剧情

“种豆南山下，此物最相思”，豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。在桐乡，蚕豆是个种起来非常随意的植物。时令的蚕豆、雷笋、藠葱被农家巧妇做成立夏饭，趁鲜食嫩也成了南方地区对蚕豆的主要吃法。只有没吃完的才会被晒干，做成零食或发酵成豆瓣。著名美食作家汪曾祺对老家春天最深刻的记忆，除了运河上千帆过尽绿梢头的生机，就是窗台外望出去，满眼碧绿的麦苗、油菜、蚕豆花。