分集剧情选择:10集全集剧情添加剧集更新时间：2024-01-15 00:16:27
新春办年货第6集剧情
第6集:第6集
上环海味街有超过200间海味参茸店，足以让人逛一天。家燕姐带路，先「参观」百年海味店，详述虾乾、瑶柱、花菇的背后寓意，老板还不吝啬地展示珍藏的四头网鲍！原来这一区有自家制腊肠工场，出产的腊肠、鹅肝肠、鸭膶肠全不加防腐剂，备受欢迎，一条本土制腊肠要经过几多复杂程序？主持走入「花胶博物馆」，认识蜘蛛胶、鳘鱼胶的好处，还见识身价高达6位数字的80年陈年花胶！若负担不起，乘一程车到鸭脷洲买白花胶，用市价四折价钱便可以，大大减轻过年负担。他们亦到一间楼上燕窝批发店，且听家燕姐讲解燕窝的分类及储存小知识。海参达人梁耀生化身导师，考验主持提取乾身、嗅起来无异味的海参，他还极力推介富海参味道及质感的九州刺参！郭晋安偷去家燕姐买入的「参」，要鼎爷为他做一道「心心相印笑哈哈」，把虾胶酿入刺参之中。为何选用个子较小的刺参，不选尺寸较大的猪婆参？鼎爷清脆利落地把急冻虾剁成虾胶，再提供多个美味小技巧，让糖妹发觉自己一直以来都做错！海参该怎样浸发？为何浸发海参时不能容纳任何一滴油？