筑地美味事件簿桥田扮演者：里见浩太朗

桥田介绍：传承了四代的老字号荞麦面店“桥田”的店主。默默地献身给荞麦面的职人,典型的“江户子”。在筑地一带很有威望。是唯一能让神秘的安先生打开心扉的人。