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味道云南
状态:
共10期全
类型:
美食
文化
主持:
年代:
2013 / 大陆 / 美食之旅
导演:
杨明菊
国家/地区:
大陆
时长:
每期40分钟
语言/字幕:
汉语普通话
首播时间:
2013-11-05
首播/卫视:
美食之旅
更新时间:
2023-11-21 22:53:55
影视/评论:
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条评论,
详细介绍:
《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《…
《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。
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