1960年2月2日,惠英红出生于中国香港,祖籍山东诸城,是满族正黄旗后裔。祖辈本是山东诸城大户人家,父亲于20世纪50年代带妻儿迁居香港。惠英红在香港出生时,家里的钱财被人骗走,一家人生活十分拮据。自家搭建的小木屋被台风刮垮后,她更是度过了几个月睡大街的日子。惠英红家中本有兄弟姐妹八人,因家贫所以较年长的哥哥姐姐们都被卖了去学京戏。排行老五的惠英红3岁时就与母亲共同挑起了家庭重担,每天向美国水兵叫卖口香糖,以此维持生计。
爱情惠英红曾与恩师刘家良及武指程小东有过绯闻,她都极力否认,之后又和相差七岁的黄子扬开始了一段姐弟恋,却未能开花结果。2000年,40岁的惠英红和一个圈外人谈了半年恋爱,这也是她继黄子扬之后的第二次恋爱。惠英红表示她一直在等一个人,在她少女时有一段美好的初恋,有一位美国混血水兵天天买她的口香糖。去越南打仗前晚,他向她用广东话说了一句“我爱你”,从此杳无音讯,那个混血水兵是支撑她直到40岁时,依然对爱情保持如此强烈信心的最重要原因。如果那个水兵回来求婚,一定会嫁给他。亲情惠英红兄弟姐妹八人,与六妹关系较亲近。同在演艺圈的四哥惠天赐,虽与她不常见面,但一直都有联系,兄妹关系也是很好。在片场拍戏拍得经常受伤,甚至跌断一条腿卧床三个月,也没有什么亲人可以哭诉。她最向往的是完美家庭,对爱情仍有信心。2012年10月4日,四哥惠天赐在北京的公寓突然离世,惠英红伤心不已。旧伤复发2017年9月,57岁的惠英红因拍摄动作片《Mrs.K》导致旧伤复发,造成左边膝盖永久残废,拍完最后一场戏就被抬进医院。同年9月5日,惠英红出席活动,宣布《Mrs.K》是她最后一部动作片,以后不会再拍打戏。
2021年7月,向河南暴雨灾区捐款30万元。